香辣土豆絲做法 香辣土豆絲做法簡單介紹
1、材料：土豆500克，鹽、蔥花、花生油、紅油、豆瓣醬、花椒各適量 。
2、土豆去皮，切薄片，將土豆片改刀成細(xì)絲 。
3、將土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的淀粉 。
4、姜蒜切米，蔥切花 。
5、坐鍋燒水，將土豆絲過水1分鐘，撈出瀝水 。
6、坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香 ， 下郫縣豆瓣炒出紅油 。
7、下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽 ， 翻炒均勻 。
【香辣土豆絲做法 香辣土豆絲做法簡單介紹】8、撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可 。
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