醬板鴨怎么做好吃 醬板鴨怎么做好吃 家常做法
1、食材：鴨腿2個、冰糖30g、八角1個、桂皮一小塊、姜3-4片、黃酒10g、老抽20g、蠔油25g、鹽10g 。
【醬板鴨怎么做好吃 醬板鴨怎么做好吃 家常做法】2、用鴨腿代替整鴨，對于上班族來說是為了節(jié)省時間還可以吃到想吃的美味，鴨腿洗干凈，開水燙一下去掉血水 。
3、熱鍋不放油，帶皮一面向下小火煎 。
4、小火煎出皮脂油，翻面放入姜片翻炒，倒入冰糖一同翻炒 。
5、不斷翻炒，冰糖慢慢融化，倒入老抽、蠔油、清水 。清水沒過鴨腿，放入桂皮，煮開，小火燜煮 ， 待筷子可以插入鴨腿就可以了 。
6、鴨肉煮到自己喜歡的口感后 ， 大火翻炒收汁，糖汁裹在鴨腿上，油光增量，不要收的太干，就可以吃啦 。
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