怎么熬豬油最正確方法 怎么熬豬油
1、豬板油切成兩三厘米見方的小塊 ， 清洗干凈 。
2、放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開 。然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬即可，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦，這樣熬出的豬油冷卻后更白更香 。
【怎么熬豬油最正確方法 怎么熬豬油】3、全程都是小火 ， 避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個(gè)過程不用蓋蓋 ， 只在開始油少時(shí)稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻 。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存即可 。
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