咸肉炒菜花如何做 怎么做咸肉炒菜花
1、菜花1棵、五花肉1塊、青蒜少許、花生油30克、食鹽1茶匙、姜3片、料酒1茶匙、生抽1湯匙、豆豉醬1湯匙、白砂糖1茶匙 。
2、做法：花菜拆成小朵，浸泡在淡鹽水中，20分鐘左右，然后清洗干凈 。
3、鍋內(nèi)水燒開(kāi)，下入花菜焯水一分鐘左右 。
4、撈出立即用冷水沖淋至完全涼透，瀝水備用 。
5、咸五花肉切成均勻的大片 。
6、燒燒熱 ， 倒入適量的油 ， 下入豆豉醬、干辣椒、生姜片炒出香味 。
7、下入切好的五花肉片 。倒入適量的料酒，炒至透明 。下入焯好的花菜 。
【咸肉炒菜花如何做 怎么做咸肉炒菜花】8、大火翻炒均勻后，調(diào)入適量的生抽、砂糖和鹽 。
9、蓋上蓋子燜一分鐘左右，移入燒熱的小吊鍋內(nèi) 。
10、撒上適量的大蒜葉 ， 即可食用 。
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