魚頭砂鍋怎么做 魚頭砂鍋怎么做視頻
1、花鰱頭500克、豆腐50克、蔥姜蒜適量、料酒5克、干辣椒3克、生抽5克、老抽5克、醋適量、耗油適量、剁椒適量 。
2、魚頭洗干凈，切成五六塊，小塊好入味，置于盆中，加入2勺料酒，2勺生抽 ， 一勺老抽，少許胡椒粉，少許生姜絲拌均勻后靜置20分鐘，中途可以翻下讓其腌得均勻 。
3、大蔥切好，以及生姜蒜和小蔥 。
4、老豆腐切塊，放置清水中加入些許鹽，放20分鐘，這時(shí)可以調(diào)下醬料，碗中加入3勺海鮮醬油，2勺老抽，1勺剁椒，1勺耗油，0.5勺醋，然后加入清水，總得半碗就可以了 。
5、鍋中加入油，大火燒熱轉(zhuǎn)小火加入腌好的魚，不用翻動(dòng)，煎一會(huì)晃晃鍋，魚都能滑動(dòng)并不會(huì)粘鍋，兩邊都煎至發(fā)黃 。
6、在砂鍋中加入一些油 ， 倒入老豆腐稍微煎一會(huì)后加入干辣椒3個(gè)，大蔥白色部分，蒜頭4個(gè)，生姜4片 。
【魚頭砂鍋怎么做 魚頭砂鍋怎么做視頻】7、將煎好的魚倒入豆腐上，然后加入之前調(diào)好的醬料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火 ， 蓋上蓋子燜20分鐘，中途加入大蔥青色部分，最后加入小蔥，鹽轉(zhuǎn)大火燒開就可以出鍋了 。
推薦閱讀
- 青菜香腸怎么做 青菜香腸怎么做好吃
- 巴西龜脫皮是什么原因 巴西龜脫皮怎么回事
- 華為手機(jī)有個(gè)圈圈怎么去掉 華為手機(jī)上有個(gè)圈圈怎么去掉
- 大眾朗逸大燈如何關(guān)閉 大眾朗逸怎么關(guān)燈
- 王者榮耀違規(guī)率高怎么辦,怎么減少 王者榮耀違規(guī)率怎么下降
- 魚吃太飽翻肚了怎么辦 魚吃多了翻肚子怎么辦
- 內(nèi)的部首是什么偏旁怎么讀 內(nèi)的部首是什么偏旁
- 束腳褲怎么穿束腳褲搭配什么衣服 束腳褲配什么衣服好看圖片
- 艾爾登法環(huán)黃金魔力防護(hù)禱告怎么獲得 黃金魔力防護(hù)獲取方法
- 艾爾登法環(huán)菲雅支線怎么玩 艾爾登法環(huán)游戲時(shí)長