炒雞翅尖的家常做法 炒雞翅
【炒雞翅尖的家常做法 炒雞翅】1、炒雞翅是一道美食，制作原料主要有雞翅中、香菇、青紅椒、生姜、大蔥、油、鹽、黃酒、老抽、生抽、糖、味精 。
2、先要把雞翅脫骨 ， 把所有原料洗好 。
3、雞翅反復(fù)用水清洗，每個雞翅攔腰斬斷 ， 一分為二；雞翅用鹽、老抽、生抽、黃酒、糖、生姜先腌片刻 。
4、坐鍋熱油，旺火，下無骨雞翅翻炒至斷生，盛起 。
5、鍋中留底油 ， 先下部分大蔥爆香，然后放香菇、青紅椒炒，放點鹽調(diào)味 。
6、倒入雞翅炒勻，最后把剩下的大蔥放下，加味精即可裝盤 。
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