香煎大蝦 香煎大蝦的做法大全圖解
1、食材：鮮活海蝦400克 ， 蔥姜蒜末一小碟 ， 白胡椒粉少許 ， 油3-4茶匙 ， 鹽一小勺，白糖一小勺，香葉2-3片 。
2、鮮活的海蝦，剪去蝦須，將蝦彎曲，從背脊部切入，挑去蝦腸 ， 洗凈瀝干水份；加少許料酒腌制一下 。
3、韓式燒烤爐打開電源開關(guān) ， 調(diào)至高檔，放入3-4茶匙油，撒入一半蔥姜蒜末，煎出香味后，倒入蝦煎制 。（普通平底鍋或炒鍋也可以） 。
4、把蝦的水份全部烤干，煎至蝦殼酥脆 ， 再撒入另外一半蔥姜蒜末 ， 撒少許鹽、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分鐘就可關(guān)火出鍋 。
【香煎大蝦 香煎大蝦的做法大全圖解】5、最后撒些蔥段裝盤 。
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