卷千子的做法 卷千子家常做法分享
1、準(zhǔn)備用料：
豬肉餡300克、香菜200克、干豆腐4張、色拉油15毫升、耗油10毫升、花椒粉10克、姜末5克、料酒10毫升、蔥花6克、食用鹽5克、生抽5毫升、雞粉3克 。
2、做法：
（1）先把香菜洗干凈，放置一會兒晾干，然后切成末 。
（2）準(zhǔn)備好干豆腐皮 。
（3）把淀粉調(diào)制成水淀粉 ， 不要太稀了 。
（4）先把餡的用料準(zhǔn)備好，別遺落拉 。.
（5）肉餡中加入上面?zhèn)浜玫乃姓{(diào)料 ， 因為肉本身有油，所以先不要加油了 。
（6）加入少許大豆色拉油，放一起調(diào)勻封味 。
（7）先調(diào)好餡料，放一邊備用 。
（8）拿一張干豆腐皮，放上很薄一層的肉餡 。
（9）卷好 。
（10）用水淀粉把豆皮邊緣粘住 。
（11）千子就卷好了 。
（12）鍋內(nèi)加入清水，把千子放進去，蒸15分鐘后關(guān)火燜5分鐘 。
【卷千子的做法 卷千子家常做法分享】（13）美味千子蒸好出籠 。
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