黑棗扣肉怎么做 黑棗扣肉做法介紹
1、用料：五花肉400克、生姜3片、黑棗5顆、小蔥2根、八角1個、桂皮1塊、青菜適量、料酒15克、花雕酒15克、生抽15克、老抽15克、糖30克、鹽2克 。
2、五花肉冷水下鍋，加入蔥結(jié)、姜片、八角、桂皮、1大勺料酒 ， 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘撈出 ， 過程中有浮沫就撈干凈 。【黑棗扣肉怎么做 黑棗扣肉做法介紹】
3、晾到不燙手的程度后把五花肉切片，薄厚按自己喜好來，注意不要太厚 。
4、五花肉中加入2大勺糖、克鹽、1大勺生抽、1大勺老抽、2大勺熱水，抓勻腌制15分鐘，腌肉的汁留著 。
5、準(zhǔn)備一個小碗，把五花肉肉皮朝下碼在小碗里，倒入3大勺腌肉的料汁，再淋入1大勺花雕酒，擺上黑棗 。沒有黑棗可以用紅棗或者蜜棗代替下 。
6、放入水開了的蒸鍋里，中火蒸40分鐘 。
7、取出來在碗上蓋一個盤子，把碗連同盤子一起倒扣過來，小心不要燙到 。
8、最后在扣肉周圍點綴一些青菜就可以了 。
推薦閱讀
- 滑肉清湯怎么做 滑肉清湯做法介紹
- 羊蹄老湯怎么做 做羊蹄湯的方法
- zip怎么讀 英語zip怎么讀
- 涼拌黃瓜要怎么做 涼拌黃瓜做法介紹
- 黃金蛋飯怎么做 黃金蛋飯家常做法
- 上邊一個亞字下邊一個土字是什么 漢字堊怎么讀
- 想不想修真如意怎么得 想不想修真如意獲得
- only小白瓶精華怎么用打開 only小白瓶怎么打開的
- 外墻馬賽克瓷磚怎么貼的 外墻馬賽克瓷磚怎么貼
- 美陶瓷磚質(zhì)量怎么樣 美陶瓷磚質(zhì)量怎么樣是哪里的