土豆燉糯米飯 土豆燉糯米飯方法介紹
1、主料：土豆2個、糯米150克、大米100克 。
2、輔料：油適量、燉肉料少量、水適量、鹽適量、糖適量、味極鮮2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、五花肉50g、蒜2瓣、姜2片 。
3、土豆削皮，五花肉切小塊 。
4、土豆切成自己喜歡的大小，我比較喜歡大塊一點 ， 因為最后也可以吃到完整的土豆塊 。不過也可以與糯米混為一體 ， 做成糯米土豆泥，味道更香 。
5、放少量油，添加調(diào)料小伙煸炒至香味濃郁 。
6、五花肉肥瘦相間最好 ， 這次有點油膩，不過不要緊，可以小火把油煸炒出來 ， 多余的油可以倒出來 ， 前期，食用油要少放一點，因為五花肉的油會很多，放五花肉主要為了讓糯米飯更香 。
【土豆燉糯米飯 土豆燉糯米飯方法介紹】7、五花肉炒的有點微焦，這樣不油膩也會很香 。
8、土豆塊與五花肉攪拌均勻 。
9、先放醬油，這樣顏色會更好看，接著放一點料酒，在放蠔油，小伙慢炒、讓其顏色均勻，土豆有點稍微變軟，如果喜歡糯米飯顏色更深一點可以多加一點醬油 。
10、水一定要放熱水，這樣不影響味道 ， 水燒開轉(zhuǎn)小火 ， 燜煮6分鐘左右 。
11、糯米要提前泡一個小時左右 ， 這樣容易煮 。
12、將淘米水倒出，用煮土豆肉的湯汁加至正常蒸米飯的量 ， 最后將土豆肉覆蓋糯米即可 。
13、等待電飯煲調(diào)到保溫鍵 ， 燜5倒10分鐘更軟糯 。
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