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糯米燒賣的做法大全 糯米燒賣的做法

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糯米燒賣的做法大全 糯米燒賣的做法

1、材料：面粉500克 ， 糯米250克 ， 絞肉餡500克，蔥姜末適量，鹽適量，生抽適量，料酒適量，老抽適量，白糖適量 。
2、糯米肉餡的做法 1、鍋內加油燒熱 ， 放入蔥姜末炒香 。
3、加入肉餡炒熟 。
4、放入適量的鹽、生抽、老抽、料酒炒均 。

5、放入蒸熟糯米拌均 。
6、做好的糯米肉餡 。
7、面皮：面粉內分多次加入250克熱水，攪拌均勻 。
8、趁熱揉成燙面面團，醒發30分鐘 。
9、取120面劑分成8個小劑 ， 壓扁 。
10、搟成大小均勻的餃子皮 。
11、每個餃子皮沾滿玉米淀粉，一層一層的排放在一起 。
12、用掌心慢慢的壓餃子皮的四周，直到皮的直徑約1 1厘米大 。
13、用搟面杖只搟面皮的邊，搟成荷葉形褶皺即可 。
【糯米燒賣的做法大全 糯米燒賣的做法】14、取燒麥皮，包入糯米肉餡，用手將其捏成燒麥狀，大火隔水蒸約10分鐘后取出即可 。

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