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拌苦瓜絲怎么做好吃竅門 拌苦瓜絲怎么做好吃

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1、將苦瓜洗凈,順長剖成兩拌 , 挖去瓜瓤,切成細(xì)絲 。
2、放入開水鍋內(nèi)焯一下 , 用冷開水過涼 。
3、大蒜剝?nèi)ニ馄?nbsp;, 搗成蒜泥 。

4、把苦瓜瀝干水分 , 放入大碗內(nèi) 。
5、加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味,上面撒上蔥末 。
【拌苦瓜絲怎么做好吃竅門 拌苦瓜絲怎么做好吃】6、將食用植物油燒熱,澆在蔥末上燙香,把瓜絲拌勻即成 。

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