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吃蜜棗上火嗎 紅棗蜂蜜上火嗎

同吃

吃蜜棗上火嗎 紅棗蜂蜜上火嗎

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文章插圖
吃蜜棗上火嗎一顆顆綠如翡翠或赤如瑪瑙的各種棗，平均每100克含有維生素C600～900毫克 。于是，棗便有了百果之首、天然維生素之王的美譽(yù) 。
棗有很強(qiáng)的抗氧化、抗自由基的功效 ， 有抗衰老、預(yù)防癌癥的作用 。另外 ， 棗含維生素C較多 ， 能夠使膽固醇變成膽汁酸，從而預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生 。因?yàn)樵斐赡懡Y(jié)石的原因是膽固醇多，一旦膽固醇溶于膽汁了，就不會(huì)造成結(jié)石 。棗對(duì)心臟也有益處 ， 它里面含有蘆丁，蘆丁是對(duì)人體非常有益的物質(zhì) ， 可以降膽固醇、降血壓，對(duì)高脂血癥和高血壓病人十分有益 。民間有新鮮紅棗和鮮芹菜根同煎熬的配方，服用后，有降血脂、降膽固醇的療效 。肝病和肝硬化病人也可以多食用一些棗，因?yàn)闂椏梢源俪筛闻K的合成白蛋白，所含維生素C能減少藥物對(duì)肝臟的損害 。而患有氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、心血管病以及過(guò)敏性體質(zhì)的人，更應(yīng)該經(jīng)常吃棗 ， 因?yàn)闂椑锖械呢S富的鈣與維生素C，有抗過(guò)敏的作用 。干棗還可以防止便秘，是很好的排毒食物 。棗屬于天然食品，比人工合成的維生素C藥片更容易吸收，也沒(méi)有副作用 。但是，食用時(shí)不要用水煎煮，因?yàn)闇囟瘸^(guò)80℃，棗里面的維生素C就被破壞了 。用清水洗凈后，生吃是最有營(yíng)養(yǎng)的，每天堅(jiān)持吃5～8枚大棗，對(duì)身體非常有益 。
吃蜜棗后不易馬上吃高蛋白食品食用棗后，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶制品 。因?yàn)榫SC會(huì)使這兩種食品中的蛋白質(zhì)凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個(gè)小時(shí)后，再吃高蛋白食品 。
紅棗養(yǎng)肝排毒紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛(ài)的食品，也是一味常用的中藥 。現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等 。它性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效 。中醫(yī)很早就有用紅棗組方的養(yǎng)肝湯來(lái)養(yǎng)肝排毒的方法 。有中醫(yī)院臟象肝病研究所證明，紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過(guò)敏等作用 。由于紅棗內(nèi)含有三萜類(lèi)化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性 。此外 ， 紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用 。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對(duì)偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀 ， 達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的 。
吃蜜棗需適量 ， 否則將上火紅棗不僅自身營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)也是肝病治療處方中的常用中藥，傳統(tǒng)的中藥方劑小柴胡湯、桂子湯中都有紅棗的身影 。對(duì)一些慢性肝病患者來(lái)說(shuō)，除了定期在專(zhuān)科醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行必要的監(jiān)測(cè)外 ， 可以每天多吃一些天然的紅棗來(lái)保護(hù)肝臟 。
紅棗的食用方法有很多 ， 蒸、燉、煨、煮均可 。最常用的方法是將紅棗煎水服用，這樣既不會(huì)影響保肝的藥效，也可以避免生吃所引起的腹瀉 。將10—30克紅棗洗凈 ， 并用小刀在其表皮劃出直紋來(lái)幫助養(yǎng)分溢出，然后加適量的水煮1小時(shí)左右即可 。也可以在粥里加入紅棗，做成棗粥食用 。另外 ， 將紅棗加工制作成紅棗蓮子湯、紅棗花生湯等也是比較常見(jiàn)的方法 。
特別警告，紅棗雖好，但吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量 。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用 。
頭發(fā)干枯推薦：蜜棗核桃羹
【吃蜜棗上火嗎 紅棗蜂蜜上火嗎】做法：蜜棗250克、核桃仁100克、白糖適量 。將蜜棗去核 ， 洗凈，瀝干水分;與核桃仁、白糖一起下鍋小火燉煮;待湯羹黏稠、核桃綿軟即可關(guān)火食用 。此甜湯滋補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺生津、養(yǎng)血潤(rùn)發(fā) 。點(diǎn)評(píng)：核桃性甘溫，能入腎肝肺經(jīng)，能潤(rùn)腸通便，又能補(bǔ)血黑須發(fā)、久服可以讓皮膚細(xì)膩光滑 。而蜜棗能補(bǔ)肺潤(rùn)燥，所以對(duì)頭發(fā)好處較多 。此外，其他堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)和粗糧對(duì)頭發(fā)也有很多好處 。

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