炸醬面怎么做好吃又簡單 炸醬面怎樣做才好吃又簡單

【炸醬面怎么做好吃又簡單 炸醬面怎樣做才好吃又簡單】1、食材:豬腿肉200克、黃豆醬5勺、水半碗、油適量、小蔥2顆、面條適量 。
2、豬肉切絲、切蔥花備用,豬肉最好不用皮哦!帶皮做的醬,會有點硬 。
3、鍋中油熱,加入一半的蔥花 , 炒出香味,千萬別用最大火炒 , 容易炒糊 。
4、加入豬肉絲,炒至顏色發白 , 如果想讓豬肉的更嫩一些,可以下鍋炒之前,加少許淀粉抓勻再炒 。
5、加入黃豆醬,炒勻,我用的黃豆醬是經過后期處理的,比較有滋味 。
6、裝醬的碗中,加半碗水,晃動一下碗,使碗內的醬都融合在水中,一起倒入鍋中,蓋上鍋蓋 。
7、小火燜煮至兩三分鐘就行 。稍微留點醬汁,淋在面條上更好吃,口味輕的朋友可以少放醬 。
8、煮一鍋開水,水沸騰后 , 加入面條,煮熟,撈出過涼水 , 夾在碗中,再把醬放在面條,吃的時候拌勻 。
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