海藻酸鈉的凝膠原理是什么 海藻酸鈉的凝膠原理
1、海藻酸鈉遇到鈣離子可迅速發(fā)生離子交換，生成凝膠 。利用這種性質(zhì) ， 將海藻酸鹽溶液滴入含有鈣離子的水溶液中可產(chǎn)生海藻酸鈣膠球，使用噴嘴，可制造出凝膠纖維；【海藻酸鈉的凝膠原理是什么 海藻酸鈉的凝膠原理】
2、將含有鈣離子的水溶液加入海藻酸鹽溶液，可生成凝膠凍 。海藻酸鈉與鈣離子形成的凝膠具有熱不可逆性 。
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