扁粑的制作方法 煎扁粑的做法大全
1、用料：糄粑6個(gè)，紅糖少許 ， 水少許 。
2、糄粑泡水至軟 ， 中大火蒸7分鐘 。
3、紅糖加少量水小火煮至小泡，放入蒸好的糄粑，一直煮至有點(diǎn)硬殼，時(shí)時(shí)翻面，這時(shí)糖漿是很多大泡泡的 。
4、就可以吃了，這時(shí)糖漿有點(diǎn)拉絲，外面有點(diǎn)脆，糯米的韌性，里面軟糯不黏牙，一咬就斷，特別好吃 。
【扁粑的制作方法 煎扁粑的做法大全】5、生的可以冷凍保存，吃的時(shí)候直接拿出來(lái)泡水15分鐘，捏到芯有些軟就可以上鍋蒸了，泡太久就化了 。
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