草魚的剃骨方法 草魚的剃骨方法推薦
1、準(zhǔn)備草魚1條，魚的個(gè)頭越大越好 。
【草魚的剃骨方法 草魚的剃骨方法推薦】2、草魚宰殺后清洗干凈，去頭去尾，沿著魚的脊柱骨切開，將魚片切兩片 。
3、然后將魚排片下來 。
4、片好的魚肉 。
5、為了防止魚肉滑動(dòng)不好片魚片，可以在魚肉下面鋪上廚房紙巾，這樣魚肉不會(huì)來回滑動(dòng)，片魚片的時(shí)候就方便多了 。
6、右手持刀左手按壓在魚肉上，輕輕的片下魚片，刀要十分鋒利，小心別切刀手 。
7、魚片片得越薄越好 ， 越薄的魚片也越有韌勁 ， 不會(huì)輕易斷 。
8、片好的魚片要用清水淘洗2到3遍去掉魚肉上的雜質(zhì)，淘洗過的魚片煮好以后湯里雜質(zhì)少 。
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