青椒肉絲怎么炒 制作青椒炒肉絲的方法
1、所需食材；大青椒4根，豬里脊肉200克，姜1小塊，蒜2瓣 ， 料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克 ， 麻油5克，鹽3克，糖6克，水淀粉適量 。
2、大青椒橫向剖開，去除里面的芯后 ， 切成絲；里脊肉順紋理切成絲 。
3、把切好的肉絲放入碗內(nèi)，加老抽、生抽、糖（總用量的一半）、料酒 ， 用手抓勻后腌15分鐘 。
4、在肉里加入一湯匙清水，抓到肉絲吃進(jìn)所有水份時，再加干淀粉抓勻 。
5、炒鍋里加少量油，油熱后 ， 下青椒絲煸炒到微軟時 ， 出鍋備用 。
6、再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香，倒入肉絲快速炒散 。
7、肉絲炒到約八成熟時 ， 下炒過的青椒絲同炒勻 。
【青椒肉絲怎么炒 制作青椒炒肉絲的方法】8、調(diào)入鹽與糖（剩下的一半）炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋 。
推薦閱讀
- 用社?？ㄈメt(yī)院看病怎么報銷多少錢 用社?？ㄈメt(yī)院看病怎么報銷
- 杏鮑菇怎么炒才好吃 制作炒杏鮑菇的方法
- 雞胗怎么炒才不那么硬 酸豆角炒雞胗的方法
- 海鮮菇怎么炒 制作炒海鮮菇的方法
- 洗衣服用英語怎么說 如何用英語表達(dá)洗衣服
- 辣炒黃鱔怎么做 辣炒黃鱔做法
- 狗腿肉如何做 狗腿肉怎么做好吃
- 吉他站著彈技巧 怎么彈出來好聽
- 幽門螺旋桿菌餐具怎么消毒 餐具怎么消毒
- 唱歌老是用假音唱怎么辦 唱歌總是用假音怎么辦