羊肉串腌制方法及配方 家庭烤羊肉的腌制方法
1、用料：羊肉4斤、生姜末幾片、洋蔥1個、白胡椒粉5克、孜然粉15克、雞蛋3個、鹽10—15克、竹簽適量、辣椒粉適量、孜然粒適量、熟白芝麻適量。
2、把羊肉切成一個指節(jié)大的小塊放盆里備用 。
3、洋蔥切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、鹽，抓拌均勻 ， 腌制五分鐘后打入雞蛋 。
4、打入了二個雞蛋 ， 雞蛋可以讓羊肉變得更加嫩滑，攪拌均勻，把雞蛋攪拌到每一片肉上面 。
5、腌制一個小時后，就可以串烤肉串了 。
6、腌好后開始穿串，二三塊瘦肉相間一塊肥肉 ， 肥肉夾在中間 。
7、用電烤肉串爐烤的 ， 可以在室外用碳烤爐 。
8、烤的時候根據(jù)自己口味調(diào)整鹽量，鹽在肉變色時候加就可以，烤到八九分熟加辣椒粉孜然粉或孜然粒 ， 可以撒點熟白芝麻粒 。
【羊肉串腌制方法及配方 家庭烤羊肉的腌制方法】9、烤的時候不需要再刷油，羊肉串本身的油已經(jīng)足夠了 。
推薦閱讀
- 韭菜花咸菜怎么腌 韭菜花咸菜的腌制方法
- 糖醋蒜的腌制方法 用干蒜做糖醋蒜的腌制方法
- 拼花地磚五種鋪設(shè)方法 拼花地磚圖
- 三年級的分母計算方法 進(jìn)來看
- 中考體育項目訓(xùn)練方法之中長跑呼吸方式 進(jìn)來看看
- 薏米和赤小豆的功效與作用及食用方法 關(guān)于薏米和赤小豆的功效與作用及食用方法
- 瓷磚填縫劑選購九大方法 瓷磚填縫劑選購九大方法視頻
- 自制洗衣液方法 自制洗衣液配方及制作方法
- 茶樹油的功效與作用及食用方法 茶樹油怎么吃比較合適
- 紅參片的功效和作用及食用方法 紅參茶的功效與作用及食用方法