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如何做糙米饅頭怎么做饅頭

2026-02-11 生活知道

1、糙米粉80克、中粉420克、冰水260克、酵母5克、紅糖100克。
2、做法：彩色糙米放入攪拌杯中。
3、攪打成糙米粉，用篩子過濾一下。
4、把冰水、紅糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入廚師機(jī)桶里。

5、和成光滑的面團(tuán) 。
6、放入室內(nèi)蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。
7、取出壓扁排氣再次揉成光滑面團(tuán) 。
8、搟成長(zhǎng)方形噴上少許清水。
9、卷起來，搓成長(zhǎng)條切成等份。
10、放入蒸籠里醒發(fā)20分鐘。
【如何做糙米饅頭怎么做饅頭】11、冷水上鍋蒸13分鐘關(guān)火燜3分鐘即可。