芝麻菠菜怎么做 芝麻菠菜怎么做的
1、用料：菠菜300g、姜1塊（15g）、白芝麻50g、鹽2茶匙（10g）、生抽2湯匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g） 。
2、將菠菜整株洗凈后，燒開一鍋水，加入2小匙鹽 ， 將菠菜放入氽燙，等顏色變綠后立即撈起，沖冷水至涼 。將菠菜的水份瀝干，切成約10cm的長段后，排入盤中備用 。
3、干炒鍋用火燒熱，放入白芝麻 ， 轉(zhuǎn)小火焙香，芝麻變黃時(shí)盛出，充分晾涼 。
【芝麻菠菜怎么做 芝麻菠菜怎么做的】4、將生抽、蘑菇精與冷開水拌勻，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用 。如果你有研缽，可將芝麻搗碎拌菜，色、香、味更佳 。
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