雞蛋小餅干怎么做 雞蛋小餅干怎么做酥脆
1、材料：雞蛋1個、蛋黃2個、細砂糖50g、低筋面粉80g 。
2、將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆里 。然后用打蛋器高速打發(fā) 。
【雞蛋小餅干怎么做 雞蛋小餅干怎么做酥脆】3、打發(fā)至有明顯紋路 。然后轉(zhuǎn)最低速整理氣泡 。這一步很重要 。小餅干細不細膩就看這里了 。
4、整理好氣泡的面糊非常細膩 面糊滴落后也不易消失 。但是還是有流動性的哦 。
5、加入過篩后的低筋面粉 。用翻拌的手法兜底拌勻 。
6、翻拌好以后面糊 沒有干粉 很細膩 有一定的黏稠度 。一定不是稀稀的那種 。
7、拌勻的面糊裝入裱花袋 用刮刀往前推面糊 。排出空氣 。
8、在烤盤里墊上油布或者油紙 。方便烤好以后脫模 。請勿偷懶 。
9、而且 。每個小餅干不要擠太大 。1-2厘米的直徑就好了 ?？镜臅r候是會膨脹的 。要有一定的間隔 。如果擠太大就成大餅子了，還是小小一個更可愛 。
10、150度中層 30分鐘 。就可以享用啦 。
推薦閱讀
- 微波爐餅干怎么做的 微波爐餅干怎么做
- 貓咪魚醬怎么做 貓咪魚醬怎么做好吃
- 小學(xué)生毛筆怎么選 小學(xué)生毛筆怎么選尺寸
- 小學(xué)生在校表現(xiàn)情況怎么寫簡短30字 小學(xué)生在校表現(xiàn)情況怎么寫
- 小學(xué)生成長手冊怎么寫 小學(xué)生成長手冊怎么寫里面的內(nèi)容
- 小河蝦怎么做餃子餡 小河蝦餃子怎么做
- 整個雞蛋湯怎么做 整個雞蛋湯怎么做好喝
- 天津小升初搖號新政策 天津市小升初搖號有房產(chǎn)要求嗎
- 天津小升初戶籍學(xué)籍不一致以哪個為主 天津小升初按照學(xué)籍還是房產(chǎn)
- 天津和平小升初房產(chǎn)要求 天津市和平區(qū)小升初需要房本嗎