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綠肥紅瘦全文綠肥紅瘦拌苦瓜

2026-04-14 生活知道

1、主料：苦瓜100g、香腸75g 。
2、配料：白糖適量、鹽適量、黑芝麻適量、蔥適量、蒜適量、醋適量、辣椒油適量、油適量。
3、將苦瓜洗凈，順長剖成兩半，去掉瓜瓤，切成絲。【綠肥紅瘦全文綠肥紅瘦拌苦瓜】

4、放入沸水鍋內(nèi)燙一下?lián)瞥?，用涼水過涼，淋干水后放入盤中。
5、蔥，蒜切碎撒在苦瓜絲上。
6、鍋內(nèi)置油，油熱后澆在蔥蒜上燙香，加入鹽，白糖，醋，味精，辣椒油。
7、香腸切成絲放在苦瓜上，拌勻后最后在上面撒上黑芝麻即可。