千層酥油餅的做法 千層酥油餅的做法簡介
1、首先準(zhǔn)備和面，盆中放入面粉 ， 加入溫水 ， 放入少許食用鹽 。
2、活好面后 ， 用保鮮膜在外面封住 ， 醒面30分鐘 。
3、醒面的時候我們可以制作千層酥油餅中需要的酥油，鍋中放油，油要多一點，放入蔥段，炸到蔥花微微褐色，炸干后撈出，把炸好的油倒入小碗中，加入少許鹽、少許干面粉 ， 攪拌均勻備用 。
【千層酥油餅的做法 千層酥油餅的做法簡介】4、醒好面后，把面團(tuán)切成小塊 。
5、然后把小面團(tuán)搟成餅狀，刷上一層制作好的酥油 ， 然后把面餅對折，用刀利成條狀 ， 用手措成長條狀，盤成餅狀 。
6、準(zhǔn)備平底鍋，鍋中倒油，油溫7成熱放入餅，開始煎炸 。
7、炸至兩面金黃酥脆即可，千層酥油餅就做好了 。
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