紅薯豆沙煎餅的做法 紅薯豆沙煎餅怎么做
1、主料：紅薯一個(gè)、豆沙50克、芝麻10克、糯米粉100克 。輔料：糖15克、
2、紅薯放入鍋中蒸熟，蒸好的紅薯用勺子碾壓碎，然后過篩去筋絡(luò)，再放入糯米粉 ， 先用筷子攪勻，在揉成面團(tuán)，這個(gè)時(shí)候可能面團(tuán)會(huì)干，可以加適量的溫水這樣就很容易揉成光滑的面團(tuán)，接著把面團(tuán)分成多個(gè)小團(tuán)子，將紅薯面團(tuán)按壓成圓片，中間放入豆沙餡，搓成小球，將紅薯、豆沙球按壓在芝麻中 ， 在按壓成餅狀即可 。
【紅薯豆沙煎餅的做法 紅薯豆沙煎餅怎么做】3、鍋里上少許油，油一點(diǎn)點(diǎn)就可以了，第一次油太多了 ， 攤出來的餅吃起來會(huì)覺得膩 ， 攤餅的時(shí)候餅下鍋之后過幾秒鐘再用鍋鏟小心翼翼的鏟動(dòng)一下，以免粘鍋糊了，一面熟了另一面煎至金黃即可 。
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