茶葉的儲藏方法 茶葉怎么保存比較好
1、不發(fā)酵茶是最適合放在冰箱里的,尤其是綠茶像龍井茶這樣香氣高的茶葉 。
【茶葉的儲藏方法 茶葉怎么保存比較好】2、如果保存的時間短，需要隨時飲用，則可以將綠茶放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右；如果是沒有開封且又想保存一年以上的茶葉，則應(yīng)放入冷凍室；其次，清香型鐵觀音也一定要存放在冰箱中，因?yàn)榍逑阈丸F觀音發(fā)酵程度低，且易變質(zhì) 。
3、紅茶、花茶等保存 ， 因?yàn)榧t茶是發(fā)酵茶，茶中茶多酚類物質(zhì)含量少，易保存；而花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下保存會抑制其香氣 ， 降低香氣的鮮靈度和濃度；
4、普洱茶屬于后發(fā)酵茶，含有益菌種 ， 而酶要發(fā)揮作用，需要通風(fēng)、陰涼、干燥的環(huán)境，因此，普洱茶最好是室溫保存，且放在通風(fēng)干燥的地方 。
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