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花生酥的做法與配方 花生酥的做法與配方文字

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花生酥的做法與配方 花生酥的做法與配方文字

【花生酥的做法與配方 花生酥的做法與配方文字】1、主料：低筋面粉78克、黃油46克、糖粉36克、花生碎50克、雞蛋2個(gè) 。
2、把生花生放入烤箱，烤熟后把花生外衣剝下來，剝好的花生可以放到保鮮袋里然后碾碎，用菜刀反面或者搟面杖都可以 。
3、軟化黃油，放入蛋黃(不要蛋白) ， 用打蛋機(jī)，再加入糖粉 ， 再一起打發(fā)至，完全融合 。

4、再放入低筋面粉，用橡皮刀攪拌均勻 。
5、加了花生后開始用手揉捏的(花生要碾碎)，此時(shí)用手更為方便 ， 把面粉捏在一起 。
6、捏一小團(tuán)圓，然后中間按壓，就變成這樣扁扁的，刷上蛋液(全蛋)，撒上芝麻 。
7、烤這個(gè)的時(shí)候真的很香 ， 烤完花生味更濃，酥麻酥麻的 。分兩次，下火160°，烤一會(huì)后，一般我看底部變金黃色后，開始換上火170° 。
8、其實(shí)溫度這種事情真的需要按照自己家的烤箱來決定 ， 隨時(shí)觀察上色情況就行 。

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