【蓮子羹要怎么做 制作蓮子羹的方法】1、主料：銀耳40克、棗10棵、蓮子3粒 。
2、輔料：枸杞20粒 。
3、調(diào)料：冰糖適量 。
4、將銀耳浸泡12小時 。泡發(fā)后洗凈，用剪刀剪去根部的黃色硬結(jié) 。用手將銀耳撕碎 。

5、紅棗，蓮子和枸杞放入大碗中，倒入清水，浸泡5分鐘后洗凈 。
6、將紅棗，蓮子，枸杞和銀耳倒入砂鍋中，倒入4倍的清水，大火加熱后，改文火煲2小時后關(guān)火，倒入冰糖攪拌融化后，繼續(xù)蓋上蓋子用余溫燜半小時即可 。

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