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紅薯粉條浸泡20分鐘，撈出，瀝干水分，芹菜洗凈切粒，大蒜切末，姜切末，泡椒切碎，小蔥切蔥花，鍋中放適量油，油溫?zé)?成熱，放肉末炒1分鐘，再加姜蒜末、泡椒、豆瓣醬炒香，放粉條炒1分鐘，放生抽、老抽、鹽、雞精、白糖炒勻，放芹菜末、蔥花炒勻，出鍋即可。

文章插圖
螞蟻上樹怎么做
食材：
紅薯粉條適量，芹菜2根，肉末，紅椒2個(gè) ，姜1塊，泡椒2個(gè)，干辣椒，大蒜，豆瓣醬1勺，生抽半勺，老抽2克，鹽半勺，雞精半勺，白糖1克
螞蟻上樹的家常做法
1.紅薯粉條提前用熱水浸泡20分鐘，泡好之后撈出，瀝干水分。
2.芹菜清洗干凈，切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1塊切末，泡椒20克切碎，小蔥2根切蔥花。
3.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入肉末，快速翻炒1分鐘，再加入姜蒜末、泡椒、豆瓣醬1勺炒出香味。
4.放入粉條，繼續(xù)翻炒1分鐘，放入生抽半勺、老抽2克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1克翻炒均勻。
5.放入芹菜末、蔥花翻炒均勻，出鍋即可。