豆腐卷做法簡(jiǎn)單做法 豆腐卷的做法介紹
1、食材：豆腐 斤，蘿卜2個(gè)，大蔥1棵，鮮姜1塊，花椒粉適量 ， 食鹽適量，花生油適量 。
2、新買來(lái)的豆腐 ， 放鍋中用開水煮一下，去一去豆腥味和苦味 。
3、蘿卜擦成絲備用，蔥姜切成碎末 。
4、豆腐晾涼后，切成小??，窔种C匆幌?。
5、把面粉活成光滑的面團(tuán)醒20分鐘 。
6、豆腐中加入蔥花 ， 姜末花椒粉和食鹽等攪拌均勻 。
7、把蘿卜絲加入，攪拌均勻 。
8、面醒好后 ， 揪成大小均勻的劑子，搟成面皮 。
9、把適量拌好的餡子放到面皮上，攤勻 。
10、將面皮從一邊卷起成圓筒狀 。
11、整理一下，按的稍微扁平一點(diǎn) 。
12、用刀切成大小均勻的卷子 。
13、鍋里放適量水，把豆腐卷放到蒸鍋的篦巴上 。
【豆腐卷做法簡(jiǎn)單做法 豆腐卷的做法介紹】14、大火燒開，轉(zhuǎn)小火蒸大約7-8分鐘即可 。
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