扇貝油墩子 油淋扇貝肉
1、南瓜，干筍 ， 面粉 ， 青椒 ， 小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉） ， 番茄醬，雞蛋 。
【扇貝油墩子 油淋扇貝肉】2、南瓜泡發(fā)干筍用開水煮熟 ， 切成小細(xì)絲 。青椒紅椒切碎加一點(diǎn)點(diǎn)鹽腌一下 。面粉加開水調(diào)好（加開水讓它更好熟，省的炸了半天外面焦了里面還是生的） ， 加入南瓜絲，筍絲，青椒紅椒 ， 鹽一點(diǎn)點(diǎn)，五香粉一點(diǎn)點(diǎn) ， 生抽小半匙，攪拌均勻 。
3、用鐵勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形狀要好不能不滿也不能噴了 。鍋燒熱后再加入油，油熱了以后把瓷勺平放下去 。
4、一般是兩個(gè)或四個(gè)一炸，炸好以后，用小刀把油墩子劃出然后倒下來，組后擺盤 。
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