三汁燜大蝦的做法 油燜大蝦調(diào)汁
1、主料：蝦500克 。
2、輔料：油1湯勺、蔥碎1碟、姜末少許、蒜末2瓣、蠔油1勺（調(diào)汁）、糖半勺（調(diào)汁）、醬油2勺（調(diào)汁）、料酒2勺（調(diào)汁）、鹽1茶匙（調(diào)汁） 。
3、蝦清洗干凈，去除蝦線 。
4、輔料中（調(diào)汁）的調(diào)料放入碗中，攪拌均勻備用 。
5、鍋中倒入適量油，燒熱放入蔥姜蒜末炒香 。
6、倒入蝦，熱油大火煸炒至表面變金黃色 。
【三汁燜大蝦的做法 油燜大蝦調(diào)汁】7、倒入調(diào)好的汁，翻炒均勻，轉(zhuǎn)小火 。
8、燜2-3分鐘，讓汁水慢慢燜進(jìn)蝦里 ， 入味 。
9、燜制湯汁濃稠即可 。
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