巧克力酥皮泡芙的做法 巧克力酥皮泡芙如何做
1、巧克力泡芙：需要準(zhǔn)備牛奶100g，黃油45g，白砂糖2g ， 低筋面筋55g，可可粉5g，雞蛋2個 。
2、巧克力酥皮：黃油40g ， 黃糖40g，低筋面粉45g，可可粉5g 。
【巧克力酥皮泡芙的做法 巧克力酥皮泡芙如何做】3、制作巧克力酥皮將黃糖，低筋面粉，可可粉過篩，倒入黃油，將其混合均勻，壓扁后放入冰箱冷藏1小時 。
4、預(yù)熱烤箱，接下來制作巧克力泡芙 ， 將奶鍋中倒入牛奶、黃油、白砂糖，煮至沸騰 。
5、篩入低筋面粉，可可粉 ， 翻拌均勻 ， 分三次倒蛋液 ， 混合均勻 ， 倒入袋中，擠出泡芙的形狀 。
6、用巧克力酥皮壓在泡芙上，放入烤箱 ， 180攝氏度烤35分鐘，擠入淡奶油即可，巧克力酥皮泡芙就做好了 。
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