豬肉包餡怎么調(diào)好吃竅門 豬肉包餡怎么做好吃
1、豬肉餡500g、鹽3g、胡椒粉1g、花椒粉2g、生姜末40g、生抽30g、香油10g、雞蛋1個(gè)、清水40g 。
【豬肉包餡怎么調(diào)好吃竅門 豬肉包餡怎么做好吃】2、步驟：豬肉餡，選自豬前腿肉或者是后腿肉，前腿肉嫩，后腿肉有嚼勁，根據(jù)自己喜好選，肉餡可以自己剁碎也可以用絞肉機(jī)，準(zhǔn)備好肉餡之后依次加入鹽 ， 胡椒粉，花椒粉，生姜末 ， 生抽，香油 。
3、順著一個(gè)方向攪拌，攪拌均勻之后加入一個(gè)雞蛋，使肉餡更加的鮮嫩，隨后繼續(xù)加入清水，清水最好是分次加入 。這樣鮮嫩的豬肉餡就做好了 。
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