1、主料：面粉180克、奶酪適量 。
2、輔料：酵母粉1克、雞蛋2個、芝麻適量 。
3、水200克，面粉180克，酵母粉1克，放入盆中用筷子混合均勻后，蓋上蓋子放常溫下發(fā)酵半小時然后移入冰箱過夜 。

4、早上從冰箱取出發(fā)酵好的面糊 ， 磕入兩枚雞蛋，加鹽、花椒粉、蔥花攪勻，靜置10到15分鐘醒面 。
【芝士餅的做法 芝士餅怎么做】5、平底鍋刷薄油，五分熱時調(diào)小火倒入醒好的面糊蓋上鍋蓋 。
6、適量芝士切絲，5分鐘后開蓋，面糊已經(jīng)成形 ， 迅速灑入芝士和芝麻 ， 蓋上鍋蓋繼續(xù)小火烙10分鐘關(guān)火 ， 餅就烙好了 。

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