海參淡干和鹽干有什么區(qū)別 海參除了淡干和鹽干還有什么
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淡干海參：是對新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風(fēng)干燥加工而成的海參產(chǎn)品，顏色一般為褐色、深褐色以及黑灰色，價格為3000-4000元左右/斤 。鹽干海參：是經(jīng)過水煮，再加入鹽做鹽漬處理 ， 烘烤海參后自然曬干的海參產(chǎn)品，顏色一般為灰白色，價格為1000元左右/斤 。
一、海參淡干和鹽干有什么區(qū)別
1、制作方式不同
淡干海參：一般是通過對新鮮海參進(jìn)行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風(fēng)干燥加工而成的海參產(chǎn)品 ， 淡干海參是海參產(chǎn)品中的優(yōu)質(zhì)品，無糖無水，方便儲藏 。
鹽干海參：一般是經(jīng)過水煮 ， 再加入鹽做鹽漬處理，烘烤海參后自然曬干 。
【海參淡干和鹽干有什么區(qū)別 海參除了淡干和鹽干還有什么】
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2、營養(yǎng)價值不同
淡干海參：是含鹽量在5%-10%的干海參，是現(xiàn)在海參的主打產(chǎn)品 ， 也是品質(zhì)較好的干海參，水發(fā)量也比較高 。
鹽干海參：一般在加工的過程中的營養(yǎng)物質(zhì)損耗較大 。
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3、價格不同
淡干海參：1斤價格為3000-4000元左右 。
鹽干海參：1斤價格為1000元左右 。
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4、顏色不同
淡干海參：優(yōu)質(zhì)的淡干海參，一般顏色都是深褐色或褐色、黑灰色 。
鹽干海參：一般顏色都是灰白色 。
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二、海參的分布范圍
海參分布世界各海，種類較多的是在印度洋西岸跨越太平洋諸島東端的海洋生物地理區(qū)，特別是食用海參，大部分都分布在熱帶珊瑚礁內(nèi)，中國北方只有一種食用海參（刺參），而海南島和西沙群島卻產(chǎn)有十幾種食用海參，一般食用海參大多數(shù)生活在潮間帶或淺海，深海甚至深淵也有海參分布，它們大部分是平足目海參 。
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