肉圓豬肝湯的做法 豬肝肉圓湯怎么做
1、食材：五花肉400克、豬肝300克、生抽醬油少許、耗油少許、雞蛋一個(gè)、淀粉適量、小蔥適量 。
2、準(zhǔn)備適量豬肝，切成薄片 。
3、放入鹽水里面浸泡，換兩次水，直至看不見(jiàn)血水 ， 備用 。
4、五花肉剁碎，放入小蔥，大蒜味道更加鮮美 。
5、剁碎肉之后 ， 放入雞蛋 ， 生抽，耗油，適量鹽，加入淀粉和適量冷水?dāng)嚢?。
6、浸泡的豬肝排出血水以后，抄一下開水，以便去除腥味，不用開水過(guò)的話，可以用淀粉拌一下 ， 這樣比較嫩一點(diǎn) 。
7、冷水燒開，依次放入肉圓，豬肝，湯中放鹽 ， 放點(diǎn)耗油，然后加點(diǎn)芝麻油更營(yíng)養(yǎng) 。
【肉圓豬肝湯的做法 豬肝肉圓湯怎么做】8、出鍋錢放香菜，小蔥，豬肝肉圓湯完成了 。
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