香鹵雞腿做法大全 香鹵雞腿做法
1、首先拿出買好的雞腿解凍 。
2、在鍋中倒入冷水，放入老姜片、雞腿，蓋上鍋蓋煮開去腥 。
3、煮開后將雞腿夾出，瀝干水備用 。
4、在鍋中倒入少量油 ， 先放入白糖，用小火炒，變色后倒入鹵味包—八角、桂皮、豆蔻、干辣椒、花椒等等，放入鍋中稍稍翻炒幾下 。
5、倒入冷水，可適量多一些 ， 再加適量的醬油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋用大火煮開 。
6、水開后改為用小火熬一段時(shí)間后，當(dāng)聞到香味時(shí) ， 可嘗一下味道，加入少量鹽進(jìn)行調(diào)味，根據(jù)水量、香味等因素選擇是否要繼續(xù)熬 。
7、然后倒入雞腿開大火煮 ， 10分鐘左右就可關(guān)火，用一個(gè)比較大的碗將鹵水和雞腿都盛出，放在一旁冷卻 。
【香鹵雞腿做法大全 香鹵雞腿做法】8、完全冷卻后嘗一下雞腿的味道，味道合適的話將雞腿夾出擺盤即可 。
推薦閱讀
- 煙熏雞的做法 煙熏雞的做法大全圖片
- 咸蛋黃肉松雪花酥的做法 咸蛋黃雪花酥怎么做
- 烤白鴿怎么做好吃 烤箱白鴿的做法大全
- 燒雞的做法最正宗的做法 燒雞的做法最正宗的做法大全
- 肉炒杏鮑菇的家常做法圖片 肉炒杏鮑菇的家常做法
- 鄲城巧碗怎么做 鄲城巧碗做法
- 粉條咸湯的做法 粉條咸湯的配料及制作方法
- 做炸藕盒好吃的方法 炸藕盒的做法 最正宗的做法
- 香芹牛肉做法步驟 香芹牛肉的做法
- 燜鱸魚怎么做好吃 燜燒鱸魚的做法