釀橘子酒步驟 橘子釀酒的做法
1、準(zhǔn)備材料 ， 橘子最好是黃色的，成熟的 。皮薄水分大的 。廣口瓶最好是玻璃或陶瓷的 。
2、把廣口瓶洗干凈 ， 用開水燙一下，殺死細(xì)菌，把瓶口到過來，使水分瀝干 。還可以用白酒涮一下也好 。
【釀橘子酒步驟 橘子釀酒的做法】3、橘子剝皮，最好是分開成一半半的 。捏碎，放入廣口瓶中 。加入白糖攪拌均勻 。用溫水吧果酒酵母化開 ， 倒入廣口瓶中 。
4、注意橘子不能裝滿 ， 只能裝1/4,或者1/3 。發(fā)酵后會膨脹和產(chǎn)生氣體，裝太滿，可能會導(dǎo)致氣體將瓶子漲破 。
5、裝好之后，不能封閉太緊 ， 要讓氣體能夠適當(dāng)冒出來，細(xì)菌有不能進(jìn)入 ， 就可以 。
6、這樣發(fā)酵15天后，可以用紗布過濾出液體的橘子酒，渣倒掉 。過濾后的，橘子酒可以放置10天，沉淀后再過濾，這樣就10天半個(gè)月過濾一次，最后得到透明澄清的橘子酒 。
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