浙江溫州特色美食介紹 溫州避暑特色美食有哪些？
小暑·美食
杏仁腐
一碗豐富的快要溢出的杏仁腐，放入桔子、黃桃、芒果、楊梅干、葡萄干等多種食材，加上一點(diǎn)點(diǎn)薄荷水，炎熱的夏天吃上一碗既解暑又解饞 。淡淡的甜味加上清涼的口感，午后甜點(diǎn)或是夜宵，它一定是你的心頭最?lèi)?ài) 。
青草豆腐
在過(guò)去，溫州人有“小暑大暑”時(shí)節(jié)煎“青草豆腐”的習(xí)俗 。春夏之交，人們?nèi)ド介g踏青采割“青草”，然后將采割而來(lái)的“青草”經(jīng)過(guò)曬干、悶之、發(fā)酵等工序，使其自然發(fā)酵變黑，然后再煎汁、濃縮、晾曬成凍 。用“青草”打凍制成的青草豆腐散發(fā)著淡淡的田野鄉(xiāng)間的味道，如璞似玉，晶瑩剔透，吃時(shí)撒些白糖粉，再澆上薄荷水，那是一口一陣清新爽口 。沒(méi)錯(cuò)，這就是夏天的滋味 。
水花腐
“水花腐”是“白涼粉”的溫州方言叫法，成品白色晶瑩，原料為中藥薜荔，可瀝汁煎凍 ?？诟信c青草豆腐類(lèi)似，但又別有一番風(fēng)味 。
記憶中酷暑時(shí)節(jié)的溫州城，路邊總有一些路邊攤在賣(mài)這款涼粉 。她們用薄薄的平勺，一層一層撈出涼粉 ， 幾秒鐘便盛起滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗，撒上細(xì)細(xì)的糖粉，淋上一點(diǎn)的薄荷，還可以根據(jù)個(gè)人喜好加入葡萄干、黑芝麻、楊梅干、桂花等等 。端在手里 ， 簡(jiǎn)直是夏日里最?lèi)芤獾氖虑?
冰淇淋打蛋
冰淇淋打生雞蛋 ， 是溫州人的獨(dú)特吃法 ， 一塊光明冰磚，一個(gè)打散的雞蛋，攪拌均勻，撒上芝麻 。這在部分外地朋友眼中絕對(duì)是那種令人“細(xì)思極恐”的黑暗料理，但在溫州老饕的眼中，炎炎夏日里吃上一份冰淇淋打蛋的滿(mǎn)足感絕對(duì)比那些國(guó)外大牌冷飲來(lái)的更爽 。滿(mǎn)滿(mǎn)奶油香的冰淇淋，加上爽滑的蛋液，配上香香的黑芝麻，相得益彰 。這才是夏天的絕配 。
綠豆湯
懷舊的溫州人的生活里，夏天最不可或缺的 ， 就是冰箱里那一碗綠豆湯 。綠豆細(xì)細(xì)熬煮之后 ， 不僅甘涼可口，還可起到清熱解毒，防暑消熱的作用 。
九山湖冰淇林
【浙江溫州特色美食介紹 溫州避暑特色美食有哪些？】沒(méi)有九山湖冰淇林的夏天，是不完整的 。九山湖冰淇淋之所以那么特別，光是情懷各大吃貨可不會(huì)買(mǎi)單的，當(dāng)然還有其口感極佳才能有這么大的誘惑力 。柔順的口感 ， 清新的口味，絲毫沒(méi)有其他冰淇淋的甜膩感，嵌著些許芝麻，蛋卷殼圈焦焦的褐色 ， 慢慢過(guò)渡到錐體的黃色，又香又脆 。芝麻香醇，伴著脆筒的咔吱咔吱聲，與溫州人一同走過(guò)夏天 。
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