做番石榴蛋糕竅門 紅心番石榴慕斯蛋糕的做法
1、食材明細(xì)：奶酪250克、淡奶油250克、蛋黃2個、白糖（蛋黃里）10克、白糖（淡奶油里）40克、吉利丁4片、番石榴350克、冷水60克、牛奶20克 。
2、準(zhǔn)備一個玫瑰花6連摸 ， 一個6寸園模的量 。
3、番石榴去皮去籽 ， 加牛奶用料理機打碎，過篩兩次備用 。【做番石榴蛋糕竅門 紅心番石榴慕斯蛋糕的做法】
4、吉利丁片放入60克冷水泡軟，隔水融化備用 。
5、淡奶油打至漸顯紋路 。
6、蛋黃加白糖攪拌至白糖融化顏色變淺 。
7、奶酪隔水融化拌入打好的蛋黃糊 。
8、番石榴液里拌入融化的一般的吉利丁液拌勻 。
9、奶酪糊加剩下的吉利丁液拌勻 ， 形成兩種顏色的慕斯餡 。
10、將兩種餡分別裝入兩個裱花袋，一起隨意擠入模具 。
11、震幾下入冰箱冷凍4小時以上 。到時取出脫模即可 。
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