干鍋海鮮的做法 干鍋海鮮的做法步驟
1、準(zhǔn)備用料基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒 。
2、用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘后沖洗干凈撈出 。
3、用牙簽挑去蝦線，沖洗干凈備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段 。
4、燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯兩分鐘 。
5、鍋里熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香 。
6、雞尾蝦入鍋爆炒至變色后撈出備用 。
7、另置一口干凈的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃 。
8、放入黃瓜、豆腐后再加一塊香鍋料 。
【干鍋海鮮的做法 干鍋海鮮的做法步驟】9、待鍋中的食材入味 。
10、放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味 。
11、放入雞尾蝦后再加入大蔥翻炒入味 。
12、待湯汁收干后放少量的雞精翻炒起鍋即可 。
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