醪糟湯圓做法 醪糟湯圓做法竅門
1、主料：芝麻湯圓150克、醪糟400克、清水2碗 。
2、輔料：枸杞子少許 。
【醪糟湯圓做法 醪糟湯圓做法竅門】3、備好食材，湯圓也可以自己動手做 ， 做湯圓的糯米粉要用開水燙，迅速拌勻，趁熱揉成面團，這樣出來的面皮才會光滑，如果用涼水和面，面會打不上勁兒，最后面皮容易散 。
4、鍋里燒開兩碗水，倒入醪糟繼續(xù)煮沸，芝麻餡里有甜味，剛剛好中和了水分的寡淡 ， 吃起來味道不錯 。
5、將湯圓倒入鍋中 ， 煮至面皮凝固，再用鍋鏟翻動一下，防止粘鍋 。
6、煮至湯圓完全熟透而變大，浮出水面，再將枸杞子洗凈，放入鍋中略煮1分鐘 。
7、舀起即可裝盤食用 。
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