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維生素e的蔬菜水果有哪些_這含維生素E的菜可多吃

谷雨時(shí)節(jié)過(guò)后 ， 這含“維生素E”的菜可多吃 ， 不長(zhǎng)肉 ， 臉上水水的 。
谷雨時(shí)節(jié)來(lái)臨之后 ， 越發(fā)接近夏天了 ， 氣溫逐漸升高 ， 這時(shí)候飲用水和果蔬需求量開(kāi)始蹭蹭往上漲 ， 特別是菜市場(chǎng)里有一種水分多的蔬菜 ， 綠皮黃瓜 ， 夠清爽 ， 夠水嫩 ， 還沒(méi)吃到嘴里就有種能解渴的暢爽感 ， 可是招不少坐在辦公室里怕長(zhǎng)肉的人喜歡 ， 午后飯飽來(lái)上一根黃瓜直接洗洗生吃 ， 解渴消暑效果比一般水果還好 ， 價(jià)格便宜還鮮美 ， 口感“咔嚓脆” ， 也是夏季里最暢銷(xiāo)的食材之一了 。
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黃瓜 ， 盈盈細(xì)腰 ， 身段修長(zhǎng) ， 一直是特家常化的食材 ， 沒(méi)有一點(diǎn)架子 ， 特別天氣一熱 ， 家里想吃涼菜 ， 小編就去菜攤子拎兩根黃瓜 ， 回家做道經(jīng)典菜肴“拍黃瓜” ， 洗凈往案板上一放 ， 用刀背把黃瓜拍成不規(guī)則的黃瓜塊 ， 一拌一調(diào) ， 經(jīng)典涼菜恒流傳 ， 口感脆甜爽口 ， 沒(méi)有人不喜歡它的味道 。
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黃瓜口感脆甜 ， 能當(dāng)蔬菜能作水果 ， 它的含糖量低 ， 蘊(yùn)含的纖維素多 ， 在降低糖分?jǐn)z取的同時(shí) ， 占胃的空間少 ， 簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是吃黃瓜 ， 水分多不占肚子 ， 是種低熱量高水分的健康蔬菜 ， 尤其是它還富含維生素E ， 有助于滋潤(rùn)肌膚 ， 眼看夏天快到了 ， 皮膚容易干燥 ， 一天一根黃瓜 ， 比面膜補(bǔ)水還強(qiáng) ， 臉上水嘟嘟的 ， 因此有這么一個(gè)說(shuō)法是：“小小黃瓜是個(gè)寶 ， 減肥美容少不了” ， 所以說(shuō)黃瓜被稱(chēng)為“廚房里的美容劑”也是有道理的 。
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黃瓜在涼菜中更屬于“霸主”地位 ， 不管是生吃 ， 炒菜 ， 可作主料也可做輔菜 ， 做成湯更是一絕 ， 下面就為大家分享做一道素菜 ， 雙耳黃瓜炒雞蛋 ， 也別有一番風(fēng)味 ， 搭配木耳和銀耳的軟糯細(xì)膩 ， 雞蛋的鮮香 ， 是配米飯的好肴 ， 喜歡的朋友可以在天氣漸熱的季節(jié)里 ， 自己在家做一盤(pán) ， 好吃不膩的 ， 不長(zhǎng)肉 ， 家常好菜 。
雙耳黃瓜炒蛋制作方法食材：黃瓜2根 ， 銀耳干1小朵 ， 黑木耳干1小把 ， 雞蛋3個(gè) ， 香蔥1根 ， 生姜1塊 。
用料：雞精1茶勺 ， 香油半茶勺 ， 鹽和油各適量 。
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第一步 ， 銀耳干和黑木耳干用冷水提前泡發(fā)好 ， 分別擇洗干凈 ， 撕成小朵塊 。黃瓜洗凈去掉尖尾 ， 切成方片 ， 香蔥切段 ， 生姜切片 。
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第二步 ， 雞蛋全部打入碗里 ， 加少許鹽攪成蛋液 ， 大火燒熱油鍋后 ， 將蛋液倒入熱油中炒至凝固 ， 攪成雞蛋塊關(guān)火 ， 先盛出備用 。
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第三步 ， 油鍋中繼續(xù)添加少量油 ， 開(kāi)火燒至油溫5成 ， 下入蔥段 ， 姜片 ， 用小火將蔥姜慢慢出炸香味 。
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第四步 ， 將泡好的銀耳和黑木耳瀝干水分 ， 放入油鍋中 ， 用大火翻炒3分鐘 ， 炒到銀耳和黑木耳變軟 ， 變熟 。銀耳和黑木耳一定要先炒熟 ， 否則不好消化 。
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第五步 ， 倒入黃瓜片 ， 雞蛋一起炒勻 ， 加入雞精和適量鹽調(diào)味 ， 炒至黃瓜變熟 ， 淋入香油攪勻關(guān)火 ， 起鍋盛出盤(pán)子里 ， 這道菜就成了 。
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叨叨一下：黃瓜的外皮有一些青澀味 ， 不用削掉 ， 清洗時(shí)在黃瓜皮表面抹上少許鹽搓洗下 ， 可以有效去除澀味 ， 使黃瓜的口感更為清爽 。
銀耳的朵塊盡量往大塊撕 ， 如果太小的話(huà) ， 在大火炒制過(guò)程中很容易出膠 ， 而變得又軟又黏 ， 影響口感和成菜的形狀 ， 下鍋前記得要把水分瀝干 ， 防止油濺 。
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