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對(duì)于這個(gè)菠蘿蜜核來(lái)說(shuō)，真的很辛苦。各種版本的馬芬不厭其煩地以各種模式植入菠蘿蜜核。酸奶版菠蘿蜜芯的馬芬，其實(shí)有些猶豫，不做一半算了，就四五個(gè)，不會(huì)覺得太多。畢竟我懶，因?yàn)槲乙职雮€(gè)雞蛋。當(dāng)我看到七個(gè)馬芬鼓得高高的時(shí)候，我覺得很充實(shí) 。
石著
用料
1個(gè)雞蛋，1個(gè)玉米油，30g酸奶，100g低筋粉，100g泡打粉，5g白糖，25g做法步驟。

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配料：雞蛋1個(gè)，玉米油30克，酸奶100克，低筋粉100克，泡打粉5克，糖25克。

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蒸熟的菠蘿蜜仁，去皮切成小塊，放入料理機(jī)中反復(fù)攪打。

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變成細(xì)粉。

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把雞蛋剁碎放入碗中，用糖打碎。

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倒入油和酸奶，攪拌均勻。
【哺乳期可以吃菠蘿蜜嗎，酸奶菠蘿蜜核】

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泡打粉和面粉混合，篩入液體，拌勻。

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加入切碎菠蘿蜜核，

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充分混合成糊狀。

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把它放在馬芬杯中。已經(jīng)八分鐘了。

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放入烤箱，放在中層，180烤30分鐘左右。

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1個(gè)金面，烤熟。

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1立即脫模。
小貼士
菠蘿蜜核可以用各種干果代替。意大利面不能裝得太滿，以免溢出。烘烤時(shí)間和火力要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)功效
1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含有的膽堿可以提高各個(gè)年齡段的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)可以修復(fù)肝臟組織損傷，蛋黃中的卵磷脂可以促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還能增加人體血漿蛋白的量，增強(qiáng)人體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈粥樣硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)務(wù)工作者利用雞蛋防治動(dòng)脈粥樣硬化，取得了驚人的效果。他們從雞蛋、核桃和豬肝中提取卵磷脂，每天給心血管患者4 ~ 6湯匙。3個(gè)月后，患者血清膽固醇明顯下降，取得了滿意的效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)世界人類癌癥死亡率分析，發(fā)現(xiàn)癌癥死亡率與硒攝入量成反比。雞蛋富含硒。
5.延緩衰老：很多老年人長(zhǎng)壽的經(jīng)驗(yàn)之一就是每天吃一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有豐富的鐵元素，在造血和運(yùn)輸血液中的氧氣和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)方面發(fā)揮作用。紅潤(rùn)的面容之美，離不開鐵。如果缺鐵會(huì)導(dǎo)致缺鐵性貧血，人的臉就會(huì)蠟黃，皮膚就會(huì)失去美麗的光澤。因此，雞蛋確實(shí)是保持皮膚美麗的重要食物之一。
雞蛋的飲食禁忌
1.生雞蛋不能吃；避免將煮熟的雞蛋浸泡在冷水中后存放。
2.產(chǎn)婦體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，不適合身體大量進(jìn)食。正常情況下，媽媽一天吃3個(gè)雞蛋左右就夠了。
3.雞蛋幾乎含有人體所需的所有營(yíng)養(yǎng) 。每天吃一個(gè)雞蛋是很多長(zhǎng)壽人士的經(jīng)歷之一。
4.新鮮的雞蛋殼完整無(wú)光澤，表面有一層白色粉末，用手觸摸蛋殼時(shí)有粗糙感，輕輕搖晃雞蛋時(shí)沒(méi)有聲音，雞蛋上有一股熱氣，用鼻子靠近蛋殼時(shí)能聞到淡淡的生石灰味。當(dāng)你把雞蛋放入水中時(shí)，雞蛋會(huì)下沉。
5.避免吃毛雞蛋、臭雞蛋、生雞蛋，打雞蛋時(shí)要提防蛋殼上的細(xì)菌。
6.嬰兒、老人和病人最好用煮和蒸的方式吃雞蛋。
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