魚膠跟什么一起燉最好，魚膠這樣燉
#2020活力大會(huì)#
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昨天立冬，潮汕地區(qū)有吃蠟藤(黑皮藤)、滋補(bǔ)品、米飯的習(xí)俗 。今天突如其來的高溫陰天，下著毛毛雨，天氣涼爽，而且冷了很多 。
立冬天氣寒冷后，是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī) 。在經(jīng)歷了炎熱的夏天和干燥的秋天后，人們終于可以給自己的身體一個(gè)很好的滋補(bǔ)和滋潤 。我媽媽喜歡用魚膠做滋補(bǔ)品 ?？梢哉f，每當(dāng)有補(bǔ)藥節(jié)氣，必有魚膠 。
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魚膠是魚的魚鰾，也叫魚泡的干制品 。因?yàn)楦缓堑鞍?，所以被稱為“魚明膠”，也有人喜歡稱之為魚肚或花明膠 。魚明膠富含膠原蛋白、維生素和多種微量元素 。是滋補(bǔ)養(yǎng)陰的好食物 。它濕潤但不干燥，營養(yǎng)價(jià)值高 。
今天，魚膠被用來分享一道美味的燉菜 。食材很簡單，只需要紅棗和枸杞 。做的湯很甜，沒有腥味 。非常適合所有家庭，尤其是孩子 。簡單又營養(yǎng) 。
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紅棗枸杞魚膠湯
食材：魚膠適量，紅棗8-10顆，枸杞8顆，姜2片，鹽一勺
做法如下：
我這里用的是蜘蛛魚膠 。聽說孩子咳嗽吃這個(gè)魚膠也很好 。取兩次水，然后用溫水浸泡1-2小時(shí) 。
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紅棗洗凈后去核，枸杞泡水，生姜切成兩塊 。
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將魚膠、紅棗、姜片放入燉鍋中，加入兩碗開水，然后按下快燉按鈕，在水中燉1.5小時(shí)，最后15分鐘加入枸杞和鹽 。
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這道魚膠湯做好了 。這湯很提神 。如果喝濃了，可以感受到凝膠的質(zhì)感 。魚膠又嫩又滑 。孩子們非常喜歡！
更多原創(chuàng)作品，請關(guān)注我 。我是一個(gè)畢業(yè)于隴東大學(xué)的媽媽，一個(gè)和孩子一起享受生活和美食的全職媽媽 。如果你喜歡，請給我一個(gè)贊，留言評(píng)論 。謝謝大家！# #食品評(píng)估小組#
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