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【藿香】

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中醫(yī)認為，藿香性味辛、溫，屬脾、胃、肺經。它具有消暑解表、燥濕健脾、理氣和胃的功效。用于治療外感暑濕、寒濕、濕溫、濕阻中焦所致的寒熱頭暈、胸悶納呆、惡心嘔吐、腹瀉，以及妊娠不良、胎動不安、口臭、鼻深、手足癬。
【功效和作用】
祛暑
【茴香的功效與作用禁忌，藿香的功效與作用】

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廣藿香具有解暑的功效，對夏季中暑引起的惡心、嘔吐、出汗、昏厥有很好的治療效果。
祛濕

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炎熱的夏令季節(jié)，天氣受暑熱所迫，地面潮濕，多蒸，所以熱量充沛，濕度大。因此，暑熱作為一種疾病，往往伴隨著濕邪，而暑熱與濕邪相結合，形成暑、濕、溫。因此，治療暑濕往往與祛濕齊頭并進。廣藿香辛溫，可治暑濕。
止瀉

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對藿香腸炎、中暑、飲食不當引起的腹痛腹瀉有很好的療效。還可用于食物中毒引起的腹脹腹瀉和瘧疾、痢疾等胃腸疾病。
行氣止痛

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藿香中含有的揮發(fā)油具有促進胃液分泌、增強消化功能、解除胃腸道痙攣和疼痛、雙向調節(jié)小腸蠕動、清穢祛濕、調節(jié)食欲、止嘔止痢的作用。
抗菌消炎

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廣藿香對人體內的致病菌、金黃色葡萄球菌、肺炎球菌有明顯的抑制和消除作用，能防止人體腸道被大腸桿菌感染，從而能顯著增強人體自身的抗菌和抗壓能力。
提高免疫力

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廣藿香中的甲基哌啶醇和茴香腦具有升白細胞和解痙的作用，可以幫助我們提高身體素質，增強免疫力。因此，癌癥患者、長期暴露于輻射的人群或藥物引起的白細胞減少癥患者長期服用廣藿香，可以增加白細胞，提高免疫力。
【禁忌癥】
因為藿香味溫，有助于火生熱，所以不適合陰虛火旺、邪便秘的人。
【藿香食療】
藿香茶

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配料：新鮮廣藿香葉10克，白糖適量。
做法：廣藿香葉用糖和水煎煮。
功效：祛暑除濕，祛風解表，適用于暑濕型感冒。
藿香粥

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食材：藿香15克(鮮30克)、粳米30克。
方法：首先，取藿香正氣水的汁液，撈出備用。米粥，煮的時候加入藿香汁，然后煮一兩次。
功效：解暑除濕，開胃止嘔。
藿香鯽魚

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配料：鯽魚、藿香、姜、蒜、豆瓣醬、胡椒粉等調料。
練習：
鯽魚殺熟后，剖開，放上料酒和鹽腌制一會兒。利用這個時間切一些姜片和蒜片，將藿香洗凈切成細絲，準備好調料如郫縣豆瓣、花椒粒備用。
鍋里熱油，放入腌好的鯽魚煎至兩面焦黃，然后撈出備用。
將郫縣豆瓣菜、花椒粒、姜片、蒜片等調料放入鍋中，使其微熱微香，然后倒入少量水燒開，加入炒好的鯽魚燉幾分鐘(記得翻面，防止鍋燒壞) 。
將煮好的鯽魚放入盤中，然后將藿香絲撒在鯽魚上，鍋里剩下的湯中加入香醋和雞精，再加入水淀粉勾兌成稀糊狀，然后將糊狀汁倒在盤上即可完成。
功效：a