豬蹄和什么一起燉好吃，豬蹄和它一起燉

在冬天，
我真的很想吃肉，
今天就安排吧！
把這個介紹給大家。
【黃豆燉豬蹄】，
軟糯q彈，
回歸美，美
女人一定要多吃！

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黃豆燉豬蹄
吃豬蹄對你的健康有益。想必大家都知道，黃豆燉豬蹄是豬蹄的經典做法，營養(yǎng)豐富，味道獨特！

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材料：豬蹄、大豆、生姜、料酒、鹽、醬油、醬油、冰糖、食用油。
制作：
1.材料準備：豬蹄洗凈，去毛剁成塊，黃豆洗凈，水浸泡，生姜洗凈，切塊；
2.豬蹄用清水浸泡去血，撈出放入加料酒的清水中，燒制，冷水煮；
3.水燒開后煮幾分鐘，待里面的血煮熟后關火取出；
4.熱鍋加入適量食用油，將冰糖倒入鍋中翻炒，將冰糖翻炒至焦黃，冒泡時，倒入燙好的豬蹄翻炒均勻；
5.豬蹄表面涂上焦糖色后，加入幾片生姜，倒入一勺醬油和醬油，翻炒均勻，讓豬蹄均勻上色；
6.放入泡好的黃豆，倒入熱水，淹沒黃豆和豬蹄，轉小火慢燉2小時左右。最后用筷子輕輕戳一下，很容易就能穿過皮膚。加入適量鹽調味，燉至湯汁濃稠。
小意提示：
1.買豬蹄的時候，讓商家把毛去掉，這樣回家的時候會更容易處理；
2.想吃軟爛的東西，可以燉一會兒。如果中間水干了，可以加點熱水。

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黃豆燉豬蹄
豬蹄的制作方法有很多，可以燉也可以燜。你想做什么就做什么！
今天給大家介紹一下紅燒豬蹄的做法。味道濃郁可口，一口就讓你一下子體會到什么是美味~

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材料：豬蹄、姜、蔥、蒜、干辣椒、八角、月桂葉、桂皮、花椒、冰糖、料酒、醬油、醬油。
制作：
1.材料準備：豬蹄洗凈，冷水入鍋，大火焯水5分鐘，撈出，用溫水沖洗，瀝干水分備用；干辣椒切段，姜蒜切片，蔥切段，蔥切成蔥花狀；把剩下的食材洗干凈，放在一邊。
2.炒鍋放入適量的油，放入蔥、姜、蒜翻炒至油熱，翻炒至香，再放入八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒，翻炒均勻，翻炒至香后，去掉所有調料，把油留在鍋里。
3.鍋中加入一把冰糖，小火煨至冰糖融化，然后倒入瀝干水分的豬蹄，翻炒至均勻上色，加入5勺料酒、3勺醬油、1勺醬油，翻炒均勻。加入炒好的調料，翻炒幾下。
4.鍋中加入沒有豬蹄的熱水，大火燒開后轉中火約60分鐘。你可以品嘗它是否足夠咸。如果還不夠，就加點醬油。最后用大火收汁。出鍋前撒上蔥花。
小意提示：
1.如果覺得炒鍋做飯?zhí)M時間，有門檻的話可以用高壓鍋代替。豬蹄上色后，用熱水按壓，煮至豬蹄軟爛，再倒回鍋內收汁。
2.冰糖在小火上融化，融化后要迅速倒入豬蹄中，防止糖色炸苦。
3.醬油有自己的咸味，不加鹽可以防止太咸。如果味道重，也可以根據(jù)個人口味在烹飪前添加。