沒牙的老人食譜大全，適合老年人的食譜
絲瓜湯絲瓜適合哮喘咳嗽的人群 ， 絲瓜湯香甜細(xì)嫩 ， 非常適合口腔不好的老年人 。
配料：絲瓜、雞蛋、鮮蝦、鹽、料酒、大蒜、蘑菇 。
做法：鍋里燒開水 ， 放一些料酒姜片 ， 蝦仁放入水中煮開 ， 絲瓜切成小塊 ， 放入鹽水中浸泡 ， 煮至不發(fā)黑 ， 在碗中打兩個(gè)雞蛋 ， 打散 ， 炒熟后放入盤中備用 ， 香菇切片 ， 大蒜粉碎 ， 取出絲瓜 ， 將大蒜放入油鍋中翻炒 ， 放入絲瓜 ， 炒熟后加入少許鹽 ， 然后加入雞蛋 。
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2.紅棗蓮子湯
配料：蓮子、紅棗
做法：紅棗去核 。在煮蓮子之前 ， 先把蓮子放在冰箱里放一天 ， 這樣煮的時(shí)候容易軟爛 。煮5分鐘后 ， 關(guān)火 ， 在鍋里煨 。等到鍋微涼 ， 再開大火煮開 。重復(fù)3次 。最后 ， 不要放糖 ， 直到它被煮熟 。
蓮子雖好 ， 但也有禁忌 。大便干燥便秘者不宜吃蓮子 。蓮子心性苦寒 ， 不宜多食 ， 否則易引起嘔吐 。
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3.蝦仁冬瓜湯
食材：冬瓜300克、蝦250克、橄欖油、豬骨湯、冬菜 。
做法：冬瓜洗凈去皮 ， 切成小塊 ， 沙蝦洗凈去殼 ， 去掉蝦腸 ， 用適量鹽腌制一會(huì)兒 。預(yù)煮豬骨湯 ， 加入蝦殼 。蓋上鍋蓋 ， 大火煮15分鐘 ， 撈起蝦殼 。加入冬瓜 ， 加入蝦仁 。倒入適量橄欖油 ， 倒入適量冬菜 ， 煮10分鐘 ， 撈起泡沫 。準(zhǔn)備吃了 。
【沒牙的老人食譜大全，適合老年人的食譜】
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