怎么做成型水最簡單，最簡單實(shí)用的家常烤面包
面包正在成為人們最喜歡的早餐之一，尤其是對(duì)孩子們來說 。早餐牛奶配面包或米粥和雞蛋也很有營養(yǎng) 。今天和大家分享一下“家常面包”的做法 。如果你想吃面包，你不必出去買 。又軟又好吃，營養(yǎng)豐富 。喜歡就趕緊學(xué) 。
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面粉：高筋面粉
輔料：酵母、黃油、雞蛋、牛奶
調(diào)料：食鹽、白糖、蜂蜜水
【家常面包】—— 松軟可口
1.下面開始和面
準(zhǔn)備高筋面粉200克,加入食鹽3克，白糖10克，酵母3克,打入一個(gè)雞蛋和倒入180毫升的純牛奶一包.首先，把面粉攪拌成面絮，然后做一點(diǎn)面團(tuán) 。
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把面團(tuán)揉幾下 。將面團(tuán)從筋中揉出來，然后加入軟化后的普通黃油30克,然后將黃油一點(diǎn)一點(diǎn)地揉進(jìn)面團(tuán)中，直到面團(tuán)光滑 。蓋上發(fā)酵1個(gè)小時(shí),1個(gè)小時(shí)的時(shí)間面筋得到充分的氧化，對(duì)面團(tuán)的延伸性、柔軟度都會(huì)有影響.
面團(tuán)的揉搓時(shí)間決定面包的成敗，面團(tuán)沒有揉到勁或是揉得太過了，面包會(huì)出現(xiàn)老化的情況，就是面包剛做好時(shí)還暄軟，只要一放就會(huì)很硬.
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2.下面開始制作面包坯
一個(gè)小時(shí)后，面團(tuán)上布滿了蜂窩眼，說明面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了 。對(duì)面團(tuán)放在案板上反復(fù)揉搓排一下氣,揉搓10來分鐘左右，使面團(tuán)的內(nèi)部組織更加均勻.要有耐心
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揉面后，用手抓一個(gè)面糊，搓成一個(gè)長條放在烤盤中,烤盤的底部要刷上一層植物油,搓一個(gè)放一個(gè)，搓完所有的面包棒，放入烤箱 。
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3.下面開始烤制
180度溫度烤30分鐘烤成型時(shí)取出刷上一層蜂蜜水給面包潤潤色.
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30分鐘以后面包已經(jīng)烤好,把它拿出來，你可以看到外皮非常酥脆.用你的手打開它，看看面包內(nèi)部非常松軟.
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好了，一個(gè)非常簡單的家常菜吐司就做好了 。
【怎么做成型水最簡單，最簡單實(shí)用的家?？久姘?/strong>
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